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squirrel bites toast松鼠啃吐司20200201

on February 22, 2020

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Hola Caribe Kitchen

Hola加勒比海創意廚房 February-April 2018 If you would like to enjoy a Latin cousin in Taipei or you want to release your pressure and get your passion back, then the Hola Caribe Kitchen is the restaurant you may stay for a long time. Hola加勒比海創意廚房 Hola加勒比海創意廚房facebook 234臺灣新北市永和區得和路80號 02-29420396 週一至週五12:00 – 23:00 週六至週日11:00 – 22:00 80, Dehe Rd., Yonghe Dist., New Taipei City 234, Taiwan 886-2-29420396 Monday to Friday 12:00 – 23:00 Saturday to Sunday 11:00 – 22:00 Hola加勒比海創意廚房，我們家都習慣稱它Hola，我已經忘記第一次是甚麼時候到這家餐廳，剛開始，它是在智光街的巷子裡，後來搬到現在的得和路上。其實，一開始我就滿喜歡這家餐廳的氣氛，尤其是在繁忙的臺北地區，工作或生活的壓力很大，但是，一進到這家店，聽到那熱情奔放的拉丁美洲音樂，馬雅浮雕的壁飾，以及慵懶的下午茶餐廳景色，整個心情都放下來。看著電視機播放的拉丁美洲流行的音樂影片，好像你的心也跟著影片中跳舞唱歌的人們律動起來。它供應的餐點，或許平凡，但是，老闆都會告訴你這道菜的來由，順帶也說一下拉丁美洲的文化。比方說番茄，在臺灣已是司空見慣的食物，它最早是源於秘魯那邊的蔬果，或是馬鈴薯也是來自美洲，現在廣泛成為許多人的主食。平常我們習以為常的食物，經過老闆一說，彷彿都有它的歷史生命，吃起來突然覺得有種知性與飽足的雙重感受。因為老闆之前常跑中南美，所以，也會跟我們聊聊那邊人的生活，拉丁美洲人的樂天、隨性的生活態度，或許物質生活不是很富裕，但是，卻過得怡然快樂，許多在那邊外派、經商工作或讀書過的臺灣人，都很懷念那邊的生活。老闆經營Hola的方式，似乎也頗有拉丁風格，他會努力推出各

臺南小巷中的生命力 Vitality in Tainan’s Alleys

29 July 2018 你的每個步驟的參與都為你理想中的社會投下珍貴的一票 Each step you participate in means you vote for an ideal society. 慕ㄇㄨˋ紅豆 700臺南市中西區民族路三段148巷35號星期四至日12:30–18:00 星期一至三休息 0927276819 慕ㄇㄨˋ紅豆（Mu Hong Dou）a snack bar for red bean soup, red bean ice, red bean zong etc 35, Lane 148, Sec. 3, Minzu Rd., West Central Dist., Tainan City 700, Taiwan Thu-Sun 12:30–18:00 Mon-Wed Rest 886-927276819 https://www.facebook.com/moveredbean/ 離開臺南家已經好多年，自從高中畢業到臺北讀書之後，除了有一二年工作待在臺南外，幾乎30年時間都在外地。但是這幾年放假回臺南，跟著家人出去走走臺南，發現改變很多。記得以前小時候，我們都自詡臺南為古都、府城，不過，在那中華民族有五千年悠久歷史文化，以及秋海棠版圖的反共復國年代。我只記得沒幾個人出沒的安平古堡，荒煙蔓草的億載金城，以及空蕩蕩的德記洋行。現在，這些古蹟一一修護，許多歷史建物，也發掘出許多不為人知的故事，吸引地方民眾聚集或觀光客絡繹不絕的遊訪。當然，觀光及熱絡地方小吃店商家的生意，是文化經濟的一環，而我們則是從找尋自己的過去，去發現豐富的歷史足跡，讓我們對自己親身所在的城市更有認同感。歷史建築的保存修護，只是一個硬體建設，但是真正要能活化，其實還是要仰賴人們如何將過去的元素，創造一個新的未來，儘管那是一個未知的旅程，但是，卻是充滿探索創新的豐富過程。今天經人介紹到一條窄窄的小巷中，原本說是要去吃冰，但卻意外發現，原來在臺南的小巷中，隱藏著一種正在萌芽的新生命。我才發現，其實臺南許多街頭巷道，都還保存許多明清日治以來，庶民建築的風格。慕紅豆的老闆，就跟他房東，租了一個有小廣場，位在巷角的兩層樓及一棟附屬平房的建物，整修之後，開了一家專賣紅豆湯冰的店

卑南族下賓朗部落大獵祭之旅 Travel notes on Mangayaw, Pinaski

Mangayaw (hunting festival) at Pinaski, Taitung, Taiwan 30 December 2017-1 January 2018 部落女子歡迎男子狩獵歸來 Tribe girl meets man back from hunting 成行學生時代曾經有機會可以跟老師去做卑南族做田野，但是錯過。看到參加的同學拍回來的影片、照片，只能稱羨。多年之後，遇上一位卑南族Pinaski（下賓朗部落）的同事。他已經是居住在城市的原住民了，不過，他的母親還有許多的親戚都還在部落。常跟他聊天，不時跟他透露出學生時代的遺憾，很想參加Mangayaw（大獵祭）的活動。他其實也有好一陣子沒有參加，結果，說多了，也觸發他今年想回去一趟。所以，聯繫了他長老級的哥哥，確定Managayaw舉辦時間。當然，儘管期待，但是也擔心會添麻煩，我們來看，好像原住民是在打獵唱歌跳舞，但畢竟人家是祭典活動，不是觀光旅遊。而我希望，自己的可以像族人一樣參與他們的活動，去感受體驗。因為聽說同事的母親曾經上過電視，在YouTube還有她的影片，所以，去搜尋找看看他母親是誰，也看了其他卑南語的介紹，學了Inabayan（你好）和lraiyuwan（謝謝）。跟同事約好12月30日出發，出門前，特別看了一下，住在我宿舍冷氣機上的飛鼠，牠應該蜷縮在那裏休息，一如往常，牠的身體就靠在有破洞的板子上，以至於毛都伸進室內，要不是家人用透明保鮮膜擋著，樹葉、小樹枝、灰塵，都會掉到床上。同事說，如果到了部落營地，可能我看到的是在烤架上的飛鼠。冷氣機上的飛鼠 flying squirrel on my air conditioner 出發早上9點半左右，同事到中興新村來接我，天氣真好，陽光普照，我幾乎都忘記自己要去山上過夜，提著行李上車時，竟然連外套都沒穿沒帶，還好同事提醒，才發現。要是沒帶，我應該會凍慘了吧！行李中包含我準備的禮物Johnnie Walker，想說到人家家裡拜訪，總得準備伴手禮，也想起以前認識一位阿美族的頭目，有時候放假，會跑到他那裏去玩，他是到臺北工作定居的原住民。有一陣子跟他聊，他感嘆喝酒太多，身體不好，所以，我想要「貼心」一點，關心他的健康，後來去拜訪他時，我買了果汁、麥仔茶…，他起初沒說甚麼，

生病的鴿子 sick pigeon

臺北 Taipei, Taiwan 24 -25 October 2015 那天星期六，我太太跟女兒坐公車，行經一座橋時，公車司機發現橋上有一隻受傷的鴿子，就停車下去，把它撿上來，也不知為何，就交給她們，請她們照顧。因為不知怎麼辦，我太太跟女兒回家途中，把它放在家附近的花圃內。我回到家後，聽她們說，就想，這晚上天氣冷，又受傷，如果沒有照顧，必死無疑。於是請太太帶我去找那隻鴿子，沒想到，不同以前碰到的小鳥，一般都會迅速飛走，它真的是受傷，腳上有血，而且還有腳環，表示有人養的賽鴿。就想到家附近有一家賣賽鴿飼料的店，於是抱著鴿子去問他們，看他們知不知道如何找主人。結果，老闆一看，摸摸那隻鳥就說，生病了，而且很久沒吃東西，腳環上雖然有編號，但那都是鴿舍自己的編號，沒有大家統一的編碼可以追查，腳環也沒有電話，更無法找主人。我只好抱著這隻受傷的鴿子回家，女兒很不高興，但實際上是很害怕，擔心會有禽流感。我們從網路上查附近有沒有動物醫院，還好有一家，距離我們不遠，坐公車可以到，怕影響別人，我們把鴿子裝在紙箱中，送到醫院。看得出來，它連頭都抬不起來。獸醫看了一下，沒特別說甚麼，我還以為，他需要聽診器，但沒有，就先給它腳爪受傷地方擦一些粉狀的藥物。再瞧了瞧，判斷它應該是發燒。所以打了三合一的退燒、消炎還有其他甚麼功效的針，再給我們一瓶退燒藥水和一罐葡萄糖，因為，擔心我們一時找不到東西給它吃，再附兩個針筒，可以回家餵藥。總共要六百塊錢，:v，它應該沒辦健保吧！獸醫說它一定要吃東西，不然會沒有元氣，於是，我們把麥片，打成粉，泡水調成糊狀，用針筒餵它，把它養在紙箱裡。簡直像餵小孩吃藥一樣，要把它嘴打開，針筒放進去注射。剛開始要一個人抱，一個人掰開它的嘴餵，後來，我一個人就可以操作，雖然它會不舒服，但是，也都還配合。到星期天，它的精神就比較好一些，我們給它取名叫基德，因為怪盜基德（怪盜キッド，Kaitō Kiddo）有養鴿子，原本打算把它帶到鄉下南投，因為臺北不方便照顧，結果卻發現，鴿子身上有寄生蟲，又變成需要再去看醫生，所以，只好放在家裡。準備星期一再帶給醫生看。不過，星期一晚上打電話回家，兒子說，媽媽把鴿子放到陽台上透透氣，結果，鴿子就飛走了。一方面，有點捨不得，因為照顧得有點感情，也不知

JuJu Love 啾啾羽樂自由小廚

7-8 April 2018 If you'd like to find a place to rest or enjoy a fresh and organic meal, this is the one you want. 啾啾羽樂自由小廚 facebook 啾啾羽樂-自由小廚‧真材實料 704臺南市北區長榮路四段161號星期二至星期日 10:00–19:00 星期一休息 06-2374466 JuJu love 161, Sec. 4, Changrong Rd., North Dist., Tainan City 704, Taiwan Tuesday to Sunday 10:00–19:00 Mondays Closed Tel: 886-6-2374466 最近在長榮路新開一家簡餐店，聽說是4月1日開張的，儘管老闆有點低調，但是，這家店的氣氛與老闆娘的食材，卻讓人驚嘆！先前聽人說是早午餐店，但去了之後，好像也不知如何歸類，它基本上全天都會供應法國堡、彩虹沙拉、羽樂抹醬貝果、咖啡、調飲、莓果汁、牛奶飲等。不過，首先吸引我的倒是這家店的氣氛，水藍色如浮雕般凹凸的牆面，映襯白色的樑柱框，翠綠的櫃檯，白色的桌面，裝飾許多鳥類、貓頭鷹、鸚鵡、鴿子的圖案飾品。加上，老闆播放著爵士、老歌等輕柔的音樂，讓人覺得彷彿所有的重擔都放下來，靜靜享受心靈沉澱、淨化的感覺。真想跟這些小鳥窩在一起我也為那些小飾品著迷，聽說老闆跟老闆娘養了狗、貓和鸚鵡，而老闆娘最喜歡鸚鵡或其他鳥類，所以，鳥的裝飾也特別多，幾乎每盞燈上都有鴿子停歇，也難怪，他們的店名會叫做啾啾羽樂。好想幻化進去，探索那小小世界論到餐點，老闆娘對食材的講究可是不惜工本，雖然我不是美食家，但是，從老闆娘去訪查各種食材來源或自製醬料的態度，就知道，他們可是煞費苦心，想做出不一樣的餐點。我有喝過他們的義式黑咖啡... 心葉毬蘭觀賞用，不要喝錯了義式黑咖啡蕎麥苗、紫高麗苗彩虹沙拉：蘇格蘭燻鮭，真是彩虹，多樣的蔬果菜葉，都搞不清楚名字彩虹沙

Hola Caribe Kitchen ─ 加勒比夏日美食記到秋冬佳餚

Para todo mal, Mezcal! Y Para todo bien, tambien! For all evil, Mezcal! And for everything good, too! 事情不順，來杯Mezcal；一切順利，也來杯Mezcal！ --Mexican Saying HOLA加勒比創意廚房 234新北市永和區得和路80號 02-29420396 週一至週五12:00 – 23:00 週六至週日11:00 – 22:00 80, Dehe Rd., Yonghe Dist., New Taipei City 234, Taiwan 886-2-29420396 Monday to Friday 12:00 – 23:00 Saturday to Sunday 11:00 – 22:00 May-September 2018 忙亂好一陣子，在iPad 裡面，看到夏天在Hola Caribe Kitchen的照片和記錄的一段話： “是否給老闆歡呼一下，紅布條終於換成「加勒比夏日美食」，希望老闆腰痛已經好了！老闆還是不改他持續不斷的創意料理，還有增添一些裝飾，菜單除了加勒比美食餐、拉丁酒館小品、聚餐分享料理，增加一些東西，主要是「拉丁花茶冰飲」。“ 結果，現在都已經秋冬之際了！中間有經歷過瘋世足的時刻，以及老闆營運的變化。我也有好一陣子沒有來這邊舒緩一下心情！倒是佩服跟欣賞老闆的韌性，以及對他熱愛的拉丁美洲料理，依然堅持，且努力不懈。儘管，有時也挑戰顧客的味蕾。加勒比夏日嘉年華老闆腰好的證明 :) El Filete Steakhouse "El Filete" ，fillet，「菲力」，西班牙語"牛排"的意思，不然就是菲力那個部位的肉吧！至於 La verdad nos deja libres - la comida y una cerveza ¡Salud! ，"會讓我們感受到自由的東西，就是食物和啤酒，乾杯！"。每次到這家店，都會搜尋一下，老闆有沒有上甚麼新的標語或是掛上甚麼裝飾品，雖然，不知道是否每個都有故事，但是，就算是小餐廳，也期待像尋寶一樣，找到一

淡水河邊的街頭藝人

Street artist on the bank of River Tamsui 淡水 Tamsui, Taiwan 15 April 2017 記得那天，帶著小孩到淡水去玩，沿著河邊走，人來人往，熙熙攘攘，小販叫賣，渡船的啵啵啵引擎聲，相互雜沓。經過一個小船塢，當時只注意一個衣衫不整的人，戴著鴨舌帽，圍著一塊黑布在臉上，好像電影裡的恐怖份子，穿著一身陳舊沾染成桃紅色的短袖上衣，黑色褲子，赤著腳，搬著一堆木板、水桶，一臺綑綁著雜七雜八東西的手拉車。第一眼印象是流浪漢，想說他是想在船塢的沙地上幹嘛，弄一塊休息的地方嗎？不以為意，就走到船塢的另一頭岸邊，儘管熱鬧，但是卻有些沉悶，就坐在河堤上凝視著觀音山。突然聽到有人在播放搖滾卡農的音樂，像是一道聲光，劃開懶洋鬱結的午後，頓時，所有人都驚醒來，不約而同地朝著聲音的源頭望去，原來是從剛走過的船塢那邊傳來。我主要是被音樂吸引，想說可能是有人表演跳舞或是甚麼著，就快步走過去看。沒想到，竟然就是剛剛被我當成流浪漢的人，已經架好幾塊黑色的板子，手上拿著兩把刷子揮舞著，音樂就從那手拉車上的髒兮兮、破舊的音響播放出來。隨著音樂的律動，他邊舞蹈邊在黑板上作畫，他用的是赭紅的顏料，毫不在意的，將刷子沾上顏料，在黑板上東畫一筆、西撇一筆，東添一點、西塗一塊，有時把刷子丟掉，用雙手拍打或抹勻顏料，好一陣子才發現，他好像是在畫人的臉，但又奇怪，畫得好像是星際爭霸戰(War Stars)的黑武士(Darth Vader)一樣。然後，他用又白色的顏料，裝飾、做細部的補彩。完整的人臉逐漸浮現出來，最後是一個戴眼鏡、頭禿的人。畫完後，耍帥地把刷子一丟。就走向圍觀的群眾，把一位坐在前面台階上，戴眼鏡，禿頭，穿紅色短上衣的的男士，邀請出來。站在畫作前面，哇，大家這才發現，原來他畫的是其中一位觀眾呀！而且神韻極像，真是太讓人驚嘆了！不禁報以熱烈掌聲。一些街頭畫家，是需要你坐在他前面，不要亂動，他也靜靜坐著幫你畫。而這個，卻是他自己亂碰亂跳地，把你畫下來。觀察記憶力應該更厲害吧！在短暫瞄到特定觀眾的剎那，不斷記下他的臉形來作畫，還要畫得像，真了不起！只是，那位想拍自己畫像的男士，驚訝之餘，想請朋友幫他拍，但這位酷酷的街頭藝人，直接把一個新板子換上，就把他的畫像蓋住了，來不及拍。然後，他就站在畫板旁邊，因為他壓低著帽子，

Flying squirrel at my home 飛鼠在我家

中興新村札記 Chunghsing New Village, Nantou, Taiwan 嚇飛到樹上的飛鼠 frightened flying squirrel in the tree 7 August 2016 flying squirrel on my air conditioner 飛鼠在我家冷氣機上 7 August 2016 想起住在我家的飛鼠，有著奇特相遇的經驗，但令人懊悔的是，拍過一些相片，不是不見了，就是剛好相機壞掉。無法拍下跟它面對面，人鼠「第一次接觸」的悸動。不過，還是有一些可以與大家分享，最後還摸到了飛鼠。初遇就說2014年搬到中興新村，大概8、9月間，一天中午，我在陽台上曬衣服，突然看到一條棕黑色的長尾巴從主臥室的冷氣機上面垂掛下來。我從來沒見過這樣的生物，儘管我喜歡逛動物園，但也想不出是哪種生物。我驚訝地說不出話，也不敢發出聲音，深怕驚擾到它。觀察它好一陣子，尾巴偶爾會動一下，不過，就是長長的懸掛在那裡，少說也有一公尺長。我用數位相機把它拍下來。試圖用望遠鏡看，看不出所以然來。因為，那是一個舊式的冷氣口，我家那台冷氣機是舊款的，但沒有填滿整個窗口，上方有空間，它整個身子正好就在牆壁的厚度之內，所以，從側面根本看不到它。就算我從最接近冷氣窗口的窗戶，依然只看到它的尾巴。我觀望許久，想它都不動，又剛好在冷氣機上，於是，我去把冷氣機打開，想說冷氣機的震動會把它弄醒，或驚嚇到它。結果，它沒有反應。回臺北時，拿數位相機給同事看，但沒人知道是什麼動物。有人猜說是果子狸。我上網查，尾巴好長，確實有幾分像果子狸的尾巴。可是，有一點不明白，我住的是三樓，果子狸怎麼爬上來的呀？看三樓窗外的樹幹或樹枝，都有距離。即使接近，也都是細細的樹枝，不可能支撐它的身體。我甚至懷疑，它會不會是一隻跳到我家冷氣機上，卻回不去的果子狸呀！甚至，因而擔心起來。不過，也有人懷疑，是不是飛鼠，畢竟它是臺灣山裡面算是常見的動物之一。晚上也開始聽到，主臥房冷氣機上傳來像是爪子在抓，或身軀在摩擦木板的聲音。那聲音是如此的接近，彷彿就在你耳朵旁邊一樣。有時候甚至覺得它就快抓破木板，破「板」而入的感覺。但沒多久，它就不見了。之後又發現，冷氣機上的「生物」好像又回來，因為它似乎開始「築巢」，在冷氣機上面，一團大大的枯枝枯葉糾纏在一起，它就窩在裡面。

小翹尾螳螂 Little Tail Rolled Mantis

10 October 2018 今天在南投放假在一星期中間，很難遠行就休息，做點屬於自己的事，或應該做的事情，就是曬曬宿舍的棉被爬上頂樓，曬好棉被，發現！在頂樓圍牆上有一個綠色的小生物... 原來是小隻的翹尾螳螂突然想把它帶回家，對付大蜘蛛（剌牙），不過，恐怕不行，我宿舍的剌牙太大了猜，它飛到哪裡？哇~~我身上緊張又小心的把它撥下去，可是又找不到它在哪裡一路我「敗退」進到室內，還是沒看見它在哪裡？一低頭，嚇！還在身上，在我脖子上跑，我慌亂地撥它，自己又跳跳，想把它震下來終於，回頭看喔，終於下來了，在地上... 看也差不多，我要回去了，拜~~小傢伙！

我要換熱水瓶位置！ I want to change the position of hot bottle!

中興新村札記 Chunghsing New Village 我真有點受不了，我們家的壁虎老窩在電熱水器旁。我要換熱水瓶位置了！！！這些日子常往外跑，家裏喝的水少，所以，熱水瓶就不插電，不燒熱水。一方面省電，一方面不要讓壁虎來取暖。並非我沒有愛心，而是，不止一次，我因為要裝水燒，會先拔掉電源線，拿熱水瓶去裝水。結果，就碰到那壁虎軟軟的身軀⋯，然後，從你手指間蛇行而出到感覺，oh, my god，你全身整個雞皮疙瘩，肅然粒起。還有，至少兩次，我去裝水時，驚動到它，那壁虎就突然從熱水瓶後竄出，向你直衝而來。我這個愛面子的男人，竟然被嚇得不禁大叫。男人尊嚴，一片掃地。今天又來，本以為熱水瓶已經沒有插電，不會熱，應該沒有壁虎會來，哪知！晚上想裝水來燒，一拿起熱水瓶，一隻壁虎就躺在電源線旁邊，一動也不動，眼睛還睜得大大的。我心一驚，怎麼又死在熱水瓶旁邊。這也不是第一次了，之前就有過，過了一個年假回來，發現一隻好像「餓死」的壁虎，全身乾扁，兩眼空洞，死在熱水瓶旁邊，等著我去給它収屍。我最怕就是處理遺體這檔事，但又能怎麼辦呢？只有一個人，只好把它掃進畚斗，倒進花圃。現在這隻，看起來「新鮮」，還有肉，眼睛還會閃耀光芒，應該剛「死」，或「冷死」不久，保持「全屍」。當我用廢棄的竹筷子，想把它撥進垃圾桶時，它居然緩慢動起來，原來還活著呀！結果，沒多久，一滑溜地就不見了。沒想到剛剛做了一點事情，再回到廚房，又看見它。這次跑得不遠，就再多給它一些特寫吧！要跑囉！再照幾張。

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